Prato Firmeza - Guia Gastronômico das Quebradas de SP, Volume 3

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Prato Firmeza - Guia Gastronômico das Quebradas de SP, Volume 3

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Prato Firmeza: o guia gastronômico das quebradas” nasce como um serviço pra quem come e empreende na periferia. Mas também com um papel político importante: mostrar que a cidade é maior do que o que se passa entre as marginais. E que a “meca gastronômica” estava sendo subestimada. São Paulo tem um cardápio farto pra oferecer – custando bem menos.

No terceiro volume do Prato Firmeza, olhamos para os laços familiares. Nossa missão foi criar um guia que fizesse qualquer pessoa, especialmente quem mora na periferia, sentir-se motivada a convidar alguém de sua família para desfrutar o que há de bom pra comer dentro da quebrada.

As resenhas desta edição foram produzidas por dez jovens, também moradores das periferias de São Paulo, em formação pela Escola de Jornalismo da Énois. Com apoio da Fundação Cargill e Editora Panda Books, eles investigaram suas quebradas e descobriram 36 estabelecimentos dignos de foto no Instagram.

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